Besser essen leicht gemacht
Das gehört auf den Speiseplan werdender Mütter:
- Fünfmal täglich Obst und Gemüse: Frische Ware, kurze Lagerzeiten und schonende Zubereitung gewährleisten, dass die wertvollen Nährstoffe auch tatsächlich auf dem Teller landen. Wichtig: Obst, Gemüse und Salat vor dem Verzehr immer gründlich waschen, um mögliche Krankheitserreger zu entfernen.
- Vollkornprodukte wie Vollkornbrot, Naturreis und Müsli liefern reichlich Vitalstoffe und komplexe Kohlenhydrate, die lange satt machen. Guter Nebeneffekt: Vollkorn enthält Ballaststoffe, die den im Laufe der Schwangerschaft träger werdenden Darm auf Trab halten.
- Magere Milchprodukte: Sie liefern neben Eiweiß vor allem wertvolles Kalzium, das für die Knochenbildung des Babys benötigt wird.
- Tierisches Eiweiß in Form von Fleisch (etwa dreimal pro Woche) und magerer Wurst.
- Regelmäßige Fischmahlzeiten. Jodreicher Seefisch sollte zweimal pro Woche auf den Tisch kommen. Auch die mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Fisch sind wichtig für den Stoffwechsel.
- Hochwertige pflanzliche Fette (z. B. Oliven-, Raps-, Maiskeimöl) liefern mehrfach ungesättigte Fettsäuren und sind empfehlenswerter als tierische wie Butter oder Schmalz.
- Gesunde Durstlöscher wie Mineralwasser, Fruchtsaftschorlen und ungesüßte Kräuter- oder Früchtetees. Mindestens zwei Liter sollten Schwangere am Tag trinken.